PALE LAGER
De cor clara, moderadamente amarga, o fermento utilizado nas lagers inicia a fermentação em temperaturas mais baixas (7 - 12 °C), o que faz com que ele se acumule no fundo do tanque de fermentação (baixa fermentação ou fermentação a frio de 6 a 12ºC), com graduação alcoólica geralmente entre 4 e 5%. Tem entre seus tipos mais conhecidos a Pilsener, tipo de cerveja originariamente criada no século 19 na cidade de Pilsen, região da Boêmia da República Tcheca, e que por isso muitas vezes é chamada de Pilsen ou Pils ao invés de Pilsener.
Sub tipos:
PILSNER: (mais conhecida como Pilsen) Cerveja de cor clara, desenvolvida como receita da cerveja Pilsner Urquell. São caracterizadas por um lúpulo acentuado no aroma e sabor.
America Lager : A maioria das cervejas populares no Brasil, como Bohêmia Pilsen (adoro) Brahma, Skol, Kaiser e Antarctica, são American Lagers, mesmo que elas se intitulem no rótulo e descrição no verso como Pilsen, talvez até devido a convenção nacional para a classificação de cervejas. 98 % da cerveja consumida no Brasil é desse tipo.
Premium: Um pouco mais lupuladas e mais maltadas. Tem como exemplos a Stella Artois, Heineken (Adoro as duas) e Miller Genuine Draft, Bavaria Premium, Brahma Extra, Gold e outras variações das marcas mais conhecidas. Mas cuidado: Em alguns casos a palavra Premium vem sendo usada para diferenciar cervejas que suas cervejarias desejam promover em especial, não sendo necessariamente uma Premium de verdade. Em alguns casos, pode simplesmente significar Lagers com graduação alcoólica acima de 5%.
DARK LAGERS
Lagers escuras também bastante comuns no Brasil
Sub Tipos:
Malzbier: Não, essa não é uma marca, é um tipo de cerveja Dark Lager. Muito famosa no Brasil, praticamente não é encontrada fora daqui.Cerveja escura, doce, de graduação alcóolica entre 3 e 5%. Da próxima vez que você peça certo : Brahma Mlzbier, Antarctica Malzbier, NovaSchin Malzbier.
DARK LAGERS
Lagers escuras também bastante comuns no Brasil
Sub Tipos:
Malzbier: Não, essa não é uma marca, é um tipo de cerveja Dark Lager. Muito famosa no Brasil, praticamente não é encontrada fora daqui.Cerveja escura, doce, de graduação alcóolica entre 3 e 5%. Da próxima vez que você peça certo : Brahma Mlzbier, Antarctica Malzbier, NovaSchin Malzbier.
Schwaezbier: É preta, não apenas escura. De sabor suave, onde se pode notar a presença de maltes tostados. É mais seca e nunca doce, como as Malzbier. Você vai encontrá-las como Eusenbahn Dunkel, Petra Premium, Bamberg Schwarzbier.
WEISS
É feita a partir do trigo (ao invés da tradicional cevada), com espuma mais cremosa, estável e pronunciada. Pouco amarga e bastante refrescante, é ideal para o verão. É clara e apresenta turbidez natural, pelo fato de não ser filtrada. Bohemia Weiss talvez seja o representante brasileiro mais conhecido, mas uma excelente opção é a deliciosa Bierland Weiss.
É feita a partir do trigo (ao invés da tradicional cevada), com espuma mais cremosa, estável e pronunciada. Pouco amarga e bastante refrescante, é ideal para o verão. É clara e apresenta turbidez natural, pelo fato de não ser filtrada. Bohemia Weiss talvez seja o representante brasileiro mais conhecido, mas uma excelente opção é a deliciosa Bierland Weiss.
